한우 등심 남는 거 까봤다
익
익명의사장
2026.10.105371
일요일 아침에 장 보러 나가기 전에 계산기 좀 두드려봄. 등심 부분육으로 kg당 7만 2천에 받아요. 1++ 아니고 1+. 근데 이걸 겉지방 걷고 힘줄 떼고 모양 잡으면 로스가 14, 15%는 나와. 그럼 원가가 확 뛰는 거지. 우리 동네 시세가 100g에 만원 안팎이라 그 위로 올리면 손님들 바로 길 건너 마트로 가요. 팔아봤자 얼마 안 남는데 거기서 카드수수료, 트레이랑 랩, 자투리는 국거리로 반값에 넘기고.. 아무리 봐도 이건 아닌 거 같애. 다른 정육점은 등심 로스 몇 % 잡으세요? 진짜 궁금해서 그래요