더위에 음식 빨리 상해서 폐기가 많아요

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주

2026.07.051150

기온이 높으니까 재료가 평소보다 빨리 상해서 버리는 양이 부쩍 늘었어요.

그만큼 원가는 오르는데 매출은 그대로니 속만 쓰리네요.

여름철 식재료 관리 노하우 좀 알려주세요.

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