메뉴 줄였더니 오히려 매출이 올랐어요

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대

2026.07.041540

메뉴가 너무 많으니까 재료 관리도 힘들고 회전도 안 돼서 큰맘 먹고 인기 없는 메뉴 다 정리했어요. 처음엔 손님 줄까 걱정했는데 오히려 주방도 편해지고 매출도 올랐네요. 메뉴 많다고 좋은 게 아니더라구요.

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